サイズ(約):W22.0×H11.5×D41.0cm
本体重量:約1.2kg
材質:銑鉄
原産国:ドイツ
[商品スペック]

■サイズ : トップ直径220×ボトム直径160×深さ28mm

■重量 : 1.1kg

■材質 : 鍛鉄

■生産国 : ドイツ
[商品詳細]
150年以上変わらぬ技法
ドイツの誇り高きクラフトマンシップがここにある。
クラフトマンシップが脈々と受け継がれる国、ドイツ。
誇り高き職人により150年以上もの間、
変わらぬ手法で造られているのがターク社のフライパンです。
「クラシック フライパン」は、鉄の塊(銑鉄)を高温で熱し、
何度もたたき上げ鍛造することで堅剛な一枚板を造り、
時間をかけて形成していきます。
そのため溶接箇所が一切なく、優れた耐久性を誇ります。
ドイツではプロの料理人も愛用。
抜群の熱伝導と熱保持、ムラのない火のまわり...
このフライパンを使えばいつもの料理もワンランクアップした味わいになります。
無駄のないシンプルな造りと実用性の高さ。
ドイツの職人魂が宿る鉄の逸品です。
※薪ストーブ、ガス、IHコンロで使用できます。

※職人が一品一品手作りしているため、サイズや重量が表記と異なる場合があります。

※シールがついていない場合があります。



■鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱を繰り返し鍛造していく、つなぎ目のない一体型のフライパン。肉、魚、野菜、パンケーキなど素材の持ち味を生かしたシンプルに焼く料理がおすすめ

■熟練した鍛冶職人のアルバート=カール
■タークが1857年にターク社を創業。鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けている。鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成形した鍛造のフライパンは強靭でつなぎ目のない一体型のため、適切なお手入れをすれば世代を超えて使用できる。熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能。厚い肉の塊も温度が下がりにくく水分をよくとばすため、外はカリッと、中は肉汁を留めたジューシーなステーキが焼ける。野菜もシャキッと歯ごたえよく、卵焼きやパンケーキ、トースト等も焼ムラができず程よい焼き色を付ける。職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいだが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深くなっていく

■YouTubeで「ターク 焼きならし」で検索してください。動画で焼きならし方法をご説明している

■一つ一つ手作りの為、サイズ重量は多少異なる

商品コード20011334978
商品名turk(ターク) 「クラシックフライパン 3号 22cm」 鉄フライパン 打ち出し IH対応 Turk Classic Fryingpan 2
JAN4562191971775
サイズΦ22cm
カラーブラック
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

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